Peche melba

Stroopwafelsoufflé met calvadosroomijs

Kalfsmuis in krokante kataifi, quinoa en seizoensgroenten

Ossobuco met saffraanrisotto

Garnalencocktail met appel en basilicumcrème

Selderijsoep met appel en gevulde broodravioli

Gegrild courgetterolletje en gegrild auberginerolletje

Mousse van maïskip en tomatenjam

Koekje met een crémeux van mandarijn, spongecake en een chocolade ganache

Gepekelde kabeljauw

Gepekelde kabeljauw

Runder Ribeye uit de oven met ketchup-mosterdjus, bietentaartje en pommes duchesse

Coquille met een aardappelcrèmesaus, kaantjes en roze peper